您现在的位置:首页 > 广东省 > 肇庆 > 怀集县特产

炒黄庆笋

  炒黄庆笋

  黄庆笋,以其粗大、肉质鲜嫩、清脆爽口、色香味俱全而闻名,被喻为"笋中之王",其价格比普通笋高出两倍,产品十分畅销。

  黄庆笋是麻竹笋,竹笋粗壮笋根肥硕,“笋春”即未出露土面的笋芽可挖来像吃生蕃薯样生吃,甜、嫩、爽、脆;所以黄庆笋采后切片焯水退苦味后以冷水浸泡一、二小时即可拌肉炒用,干笋热水煮开后即可炒食。黄庆笋味纯肉厚,滑嫩脆口,乡下人说黄庆笋炒肉,爱吃笋而不爱吃肉。

  (暂无图片,欢迎提供。)

下一篇:怀集粟米鸡



2016-2020 XCPIN.COM All Rights Reserved. 浙ICP备16004852号-2